O Ananás dos Açores é um produto DOP (denominação de origem protegida) que podemos consumir durante todo o ano, muito interessante do ponto de vista nutricional e não só, uma vez que é produzido sem utilização de pesticidas ou fertilizantes químicos.
Este ananás, produzido na ilha de São Miguel, contém bromelaína em grandes quantidades. Concentrada principalmente na parte central do ananás, a bromelaína tem propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas. Para além disto, este fruto é rico em vitamina C, potássio, cálcio e manganésio, sendo que este último tem um papel interessante no apoio do funcionamento cerebral, na estrutura óssea e no crescimento.
Dicas: Use a casca do ananás para fazer chá.