Sobre

Somos uma referência nacional no setor da alimentação coletiva.

Com mais de 50 anos de história, somos uma das mais antigas empresas na área da alimentação. Como pioneiros em diversas áreas, temos responsabilidade acrescida em trilhar novos caminhos alternativos a favor de um futuro mais sustentável.

História

A história do ITAU confunde-se com a própria história de Portugal ao longo dos últimos 50 Anos.

Contá-la é, inevitavelmente, abordar acontecimentos relevantes da economia portuguesa, bem como do seu enquadramento sociológico e cultural. Temos no currículo a passagem por uma revolução (25 de abril de 1974) e as intervenções do Fundo Monetário Internacional (FMI). É destas vivências que o ITAU tem construído a sua sabedoria, lançando as bases para o futuro.

No decurso de todos estes anos de atividade produzimos e servimos aos nossos clientes mais de 500 milhões de refeições, em escolas, empresas, hospitais, lares e estabelecimentos prisionais, tornando-nos na empresa de alimentação coletiva que mais refeições serviu em Portugal.

Em 2019, o ITAU reposiciona-se estrategicamente no mercado, especializando-se nos segmentos Saúde e Social.

Objetivos para 2021

O ano de 2019 representou um novo capítulo na vida do ITAU, que passou a dedicar-se maioritariamente a clientes dos segmentos Saúde e Social: hospitais, clínicas, instituições sociais e residências sénior. Esta especialização permitirá uma melhor organização e um serviço mais dedicado, eficiente e personalizado.

São objetivos da empresa diferenciar-se na área da alimentação sénior, mas também pela sua aceleração digital e responsabilidade social.

Outro grande objetivo é o desenvolvimento de novas políticas para a empresa, de forma a afirmar a sua preocupação ambiental e consolidar a sua responsabilidade social, implementando medidas como:

  • Redução de plástico descartável
  • Moderação do consumo de proteína animal
  • Redução de desperdício

Consulte aqui a nossa estratégia revista para 2021:

Missão, visão e valores

Missão

O ITAU definiu como missão a prestação de serviços de alimentação com os mais elevados níveis de qualidade visando a segurança alimentar total geradora de confiança nos seus Clientes e fidelização dos seus consumidores através de um clima organizacional mobilizador das suas Equipas. Assume-se como uma empresa que promove uma cultura inovadora, socialmente responsável e sustentável, espelhando nos seus processos uma melhoria contínua assente nas boas práticas de saúde e segurança no trabalho e de respeito pelos princípios de preservação do meio ambiente.

Visão

Ser o melhor prestador de serviços de alimentação no segmento saúde e social.

Valores 

Confiança

Honramos os compromissos assumidos e estabelecemos relações de confiança, respeito e transparência baseados nos mais elevados padrões éticos e profissionais.

Rigor

Atuamos sempre no rigoroso cumprimento dos nossos deveres e obrigações com as nossas partes interessadas.

Excelência

Pautamos pela excelência no nosso serviço, promovendo as boas práticas ao longo de toda a cadeia de valor, tendo como pilar o desenvolvimento de competências, mérito e valorização do trabalho em equipa.

Inovação

Procuramos servir com inovação os nossos clientes, construindo soluções adaptadas às especificidades de cada um.

Sustentabilidade

Promovemos a implementação de princípios de desenvolvimento sustentável através de uma conduta transparente, social e eticamente responsável.

Política

Qualidade, Ambiente, Formação, Responsabilidade Social, Segurança Alimentar, Segurança e Saúde no Trabalho e Inovação

O ITAU, pioneiro nos conceitos de alimentação saudável em Portugal, presta serviços adequados às necessidades e expectativas de cada cliente, baseados numa metodologia HACCP que visa a Segurança Alimentar Total, o respeito pelo meio ambiente, a promoção de um ambiente de trabalho socialmente responsável, seguro e saudável para os seus colaboradores. O ITAU apoia-se na valorização e motivação das suas equipas e na otimização contínua e sustentável dos seus processos, numa base criadora de valor para os seus acionistas, assumindo o compromisso de cumprir com os seus princípios.

Princípios

Qualidade e Segurança Alimentar Total

A importância do impacto da Qualidade e Segurança Alimentar no serviço prestado e no bem-estar dos seus consumidores, bem como a comunicação interna e externa dos aspetos relevantes da mesma a todas as partes interessadas, são pontos fundamentais do posicionamento do ITAU.

Clima Organizacional Mobilizador das Suas Equipas

A melhoria contínua, a inovação, a eficiência e a adequação do serviço às necessidades e expectativas das partes interessadas são resultado de processos participados de toda a estrutura do ITAU. Neste sentido, os colaboradores são formados sobre os seus processos de trabalho e responsabilizados pelo cumprimento de todas normas e regulamentos.

Sustentabilidade e Proteção Ambiental

Mais do que o cumprimento legal, o ITAU tem como objetivo a preservação e proteção do meio ambiente, com vista à minimização dos impactes ambientais associados a todos os seus processos, através do uso racional dos recursos naturais e da prevenção da poluição numa perspetiva da melhoria contínua.

Socialmente Responsável

O ITAU afirma-se, junto de todas as suas partes interessadas, como um elo importante na construção de uma sociedade justa, sustentável e responsável, garantindo todos os direitos, em igualdade de oportunidades, rigoroso cumprimento das práticas laborais e respeito pelos princípios de Responsabilidade Social. O ITAU assume os seguintes princípios de atuação: cumprimento da legislação aplicável, incluindo instrumentos de regulamentação coletiva, assegurando o respeito pelas convenções reconhecidas internacionalmente; adoção do princípio da precaução; atuação de forma transparente e reconhecimento das partes interessadas em serem ouvidas e o dever de reagir por parte do ITAU; reconhecimento dos aspetos de responsabilidade social e integrar os mesmos no Sistema de Gestão Integrado (SGI) e no processo de tomada de decisão; responsabilização pelas ações e omissões do ITAU e prestação de contas pela sua conduta face às legitimas preocupações das partes interessadas; manutenção das práticas de responsabilidade social instituídas, não utilizando a norma NP 4469 como redutora dos níveis de desempenho anteriormente alcançados.

Trabalho Saudável e Seguro

O ITAU assume o compromisso de fornecer condições de trabalho seguras e saudáveis para a prevenção de lesões, problemas de saúde, acidentes e doenças profissionais, e que seja apropriada para a finalidade, a dimensão e o contexto da organização, e para a natureza específica dos seus riscos e oportunidades de Segurança e Saúde no Trabalho (SST); promover a consulta, envolvimento e participação dos colaboradores; eliminar perigos e reduzir riscos inerentes às atividades desenvolvidas através de comportamentos e atitudes corretos por parte dos colaboradores.

Investigação, Desenvolvimento e Inovação (IDI)

A sustentabilidade do ITAU depende cada vez mais da sua capacidade de inovar os seus produtos (bens ou serviços), processos, modelos organizacionais e de marketing, sendo a mesma promovida não apenas pela criatividade dos seus profissionais, mas também pela produção e valorização do conhecimento alinhado com a estratégia e objetivos do ITAU.

Indicadores 2020

+3.500 colaboradores

+102 milhões de euros em vendas líquidas

+25 milhões de refeições servidas anualmente

Procura serviços de alimentação para o seu negócio?