Hoje desvendamos o segredo para um fantástico bolo de nozes e batata doce com molho de chocolate. Mas não se preocupe, os nossos doces também são feitos com critérios de uma alimentação equilibrada e saudável! Delicie-se… e não estranhe se ficar a chorar por mais.
Ingredientes
/ 150g de nozes bem picadas
/ 50g de nozes cortadas ao meio
/ 200g de batata-doce em puré
/ 200g de manteiga
/ 250g de açúcar mascavado
/ 300g de farinha
/ 1 colher de chá de canela em pó
/ 1 colher de chá de fermento em pó
/ 1dl de natas
/ 4 ovos médios
Ingredientes – molho de chocolate
/ 2dl de natas
/ 200g de chocolate negro em barra
Preparação
Derreta a manteiga e junte ao puré de batata-doce.
Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a canela, as natas, as nozes picadas e junte as gemas, batendo tudo muito bem.
Bata as claras em castelo e envolva na massa.
Unte uma forma redonda com manteiga, coloque no fundo as meias nozes e verta a massa.
Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 50 minutos.
Preparação – molho de chocolate
Leve ao lume as natas.
Depois de ferver, retire do lume, acrescente o chocolate em pedaços pequenos e bata com o auxilio de varas.
Coloque em banho maria e sirva sobre o bolo.
