Apresentação da Informação sobre os Alergénios Alimentares em Restauração Coletiva (2013)

Apresentação da Informação sobre os Alergénios Alimentares em Restauração Colectiva.

Autores: Carmen Costa (ITAU), Raquel Silva (ITAU), Sónia Mendes (ITAU), Bruno Oliveira (FCNAUP)

Publicado em: Revista Nutrícias 16: 10-13, APN

Ano: 2013