O padrão alimentar mediterrânico preocupa-se com equilíbrio nutricional, com a biodiversidade, sazonalidade, acessibilidade e proximidade local, moderação e diversidade no consumo de alimentos e com a abundância de produtos de origem vegetal, mais do que de origem animal o que torna este padrão numa referência alimentar sustentável. Para adotar este padrão pode:
– Incentivar a utilização de produtos locais e sazonais permitindo diminuir os custos energéticos, de tempo, embalagem e transporte inerentes à importação de alimentos.
– Moderar o consumo alimentar possibilitando a redução do desperdício.
– Priorizar alimentos de origem vegetal, visto que têm um menor impacto ambiental do que os de origem animal, pois apresentam inferior utilização de terras agrícolas e de consumo energético e hídrico.