A distribuição e organização dos alimentos no frigorífico é muito importante, pois a temperatura no seu interior não é homogénea.
Nas prateleiras superiores deve colocar frascos abertos (exemplo, compotas), ovos, iogurtes, queijo, natas, sobras de refeições, refeições pré-cozinhadas e sopas.
Numa zona intermédia, coloque a carne e peixe crus, sempre muito bem fechados, fiambre, produtos de charcutaria e conservas abertas.
Nas prateleiras inferiores, arrume produtos a descongelar e, nas gavetas, a fruta, hortícolas e leguminosas frescas.
A porta do frigorífico é a zona mais quente, pelo que deve incluir os alimentos que não se estraguem facilmente, como manteiga, leite, sumos, água e molhos.