Nas refeições principais inclua:
– Diariamente cereais pouco refinados (pão de mistura ou integral, arroz pouco polido, massas de trigo duro e couscous), produtos hortícolas variados e em abundância, e 1 a 2 peças de fruta;
– Pescado, 2 ou mais vezes, por semana;
– Carne de aves e coelho, 2 vezes por semana;
– Ovos, 2 a 4 vezes por semana;
– Leguminosas secas e frescas (como feijão, grão-de-bico, lentilhas), mais de 2 vezes por semana;
– Carnes vermelhas, reduza para 1 a 2 vezes por semana, e carnes processadas (fiambre, enchidos e outros produtos de charcutaria), menos de 1 vez por semana e em pequenas quantidades.
Abuse na simplicidade e variedade das suas refeições. Use a imaginação!