Uma questão importante no combate ao desperdício é saber colocar a quantidade certa no prato para evitar que no fim sobre parte da refeição no seu prato e acabe lixo. Logo, para se servir apenas das quantidades que realmente vai consumir e diminuir o desperdício proveniente da refeição deve:
– Utilizar utensílios adequados para servir as refeições (p.e. colheres doseadoras)
– Servir-se, inicialmente, de pequenas quantidades e posteriormente ir adaptando a quantidade de acordo com o seu apetite. Assim, também consegue moderar o consumo, evitando a famosa expressão “ter mais olhos do que barriga”.